Паска незабаром.

[kag0r]

-Casatiello=Касатієлло-

 

600 gr. di farina/муки

200 gr. di salame napoletano a cubetti/сировяленної ковбаси кубиками

200 gr. di provolone piccante a cubetti/сиру Проволоне кубиками

1 vaschetta di strutto da 250 gr/смальцю

1/2 cubetto di lievito di birra/пів кубика сухих пивних дріжджів

1 presa di sale/дрібка солі

1/2 cucchiaino di zucchero/пів ч.ложки цукру

1 cucchiaio di olio d'oliva/ложку ол.олії

3 uova sode con il guscio/варених яєць

----------------------------------------------------------------------------

Замісіть тісто,помістіь в  тепле місце,щоб виросло(коло 4 год.).

 Далі розкатайте тісто в стрічку і положіть зверху сир та ковбасу.

Зверніть тісто в  "рукав" і зчіпіть його докупи,щоби утворилося коло.

Помістіть касатієлло в змащену смальцем форму та розмістіть яйця як показано

на фотографії,прикріпивши навхрест смужками тіста.

Якщо немає форми з отвором то можна використати звичайну круглу,поставивши

в центр перевернуту склянку.

Випікати при температурі 180*С на протязі 70-80 хвилин.

 

P.S. Штуку цю печуть в Наполі на Паску.Вона дуже,ну дуже смачна!Дехто додає ще шкварків (чіччіолі) до тіста.