О кулинарном...
Apr. 22nd, 2005 06:13 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kag0r"Salsa Bolognese"
Рецепт болонского рагу хранится в коммерческой палате Болоньи и он таков:
300гр фарша из говядины
150 гр нарезанной на кубики панчетты
50 гр потертой морковки
300гр фарша из говядины
150 гр нарезанной на кубики панчетты
50 гр потертой морковки
50гр потертого кореня сельдерея
50гр желтого лука
20гр концентрата томата
1/2 стакана белого или красного вина
1 стакан неснятого молока
немного мясного бульона, сливки
50гр желтого лука
20гр концентрата томата
1/2 стакана белого или красного вина
1 стакан неснятого молока
немного мясного бульона, сливки
