ARANCINI DI RISO

[kag0r]

ARANCINI DI RISO  АРАНЧИНИ ИЗ РИСА

 

Инградиенты для 6\8 персон 

Приготовление:

+1кг риса;
+ зеленый горошек,мелко порезанная луковица;
+ яйца,вино сухое белое;
+ сыр Провола или Моцарелла(Чеддер);
+ бульйон мясной,томатный концентрат;
+ фарш говяжий отваренный;
+ сыр Каччио Кавалло тертый(твердый сыр).

 

Отварить рис в мешочке,посолив.

Охлажденный рис смешать с тремя яйцами,добавить немного бульона,ложку вина,ложку концентрата,тертый сыр и лук.

Из массы приготовить на ладошке лепешку.На центр положите несколько кусочков проволы,немного фарша и консервированного горошка.

Залепите и сформируйте из массы шарик слегка придав коническую форму.

Окуните в сбитое яйцо,сухари и поместите на 10 минут в морозилку.

Готовить в большом кол-ве раст. масла до золотистого цвета.